Masse für Empanadas: Mehl, Salz, Wasser, Backpulver, Butter zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Fülle:   Käse (egal welcher), oder Käse mit Schinken, oder Käse mit diversen Gemüse.

Die Empanadas zu kleinen Taschen formen und am Rand schön randeln oder eben ein hübsches Muster gestalten.

Öl heiss machen und die Teigtaschen kurz bruzzeln lassen. Fertig!
Hier isst man die Empanadas anscheinend mit Zucker… Seeeeehr lecker!!

Quito en la noche

Diese Frage verfolgt mich schon seit heute Morgen… Selbst im Spanischkurs musste ich darüber nachdenken. Wer das Rätsel lösen kann hat wohl heut auch schon Zeitung gelesen.

Die Schuhe sind unter Dach und Fach, es gibt hier doch einige Läden in denen man zu vernünftigen Preisen recht gute Bergschuhe (Botas) bekommt. Am besten spaziert man die Veintimilla und Reina Victoria entlang. Ausprobiert haben wir die Schuhe auch schon. Man kann mit der Teleferiquo auf einen 4100 Meter hoch gelegenen Aussichttsberg fahren. Dort ist es zwar ein bisschen kühl und das Herz spürt man auf den ersten Schritten im Magen, dafür aber hat man eine tolle Aussicht auf das abendliche Quito. Heute unternehmen wir noch einen Stadtspaziergang mit einem Teil der Schule und schauen uns die Altstadt an….

Was uns jetzt noch fehlt, kann man überall kaufen hat es zumindest geheissen. Im Moment sind wir in Quito auf der Suche nach neuen Schuhen und das kann abenteuerlich werden. Viel Auswahl scheint es hier nicht zu geben. Dafür gibt es in dem Viertel wo wir wohnen einige Discos und wir haben unser erstes Konzert seit 6 Monaten besucht. A tribute to Green Day. Hab ich was nicht mitbekommen? Danach trafen wir ein paar richtige Metaller und zogen mit denen in irgendeine windige Bude, mit recht guter Musik und billigem Bier. Zur Feier des Tages, es sind nun wirklich sechs Monate, die wir nun auf Reisen sind, tranken wir gleich mal ein paar mehr. Jetzt beginnt wieder der Ernst des Lebens und wir widmen uns dem erlernen der spanischen Sprache. Zumindest mal eine Woche lang. Ich werd immer ganz neidisch wenn ich merke wie gut die Christina redet… Bei mir werden es ja kaum mal ganze Sätze, was ich aber in dem Kurs hoffentlich ändern kann. Vor allem möcht ich mal erzählen können was ich morgen plane und gestern getan habe.

Viel Text habt ihr ja schon gehabt, vielleicht verzweifelt daran ein Teil der User, jetzt gibt es auch Bilder vom Eiland..

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Gestern ritten wir auf den Maunga Terevaka und heute tut mir mein Kreuz weh. Macht nix! Der Blick über die Insel war einfach atemberaubend! Ein kleiner Krater in dem ein Baum wächst und am Fusse des Vulkans wieder eine Gruppe von Moais. Ich bin schwer begeistert….

Endlich haben wir Fiji hinter uns gelassen, die Ausreise ohne Probleme ueberstanden und sind bereits in Auckland am Airport und warten auf die Weiterreise nach Chile.